close
<<身體健康是生活之首要條件>> 身為醫生，常常碰到很多人問我：「聽說ㄨㄨ維他命很好，我是不是應該吃？」或是「朋友告訴我ㄨㄨ產品吃了對身體很好，是不是真的？」從事抗衰老醫學以來，經常有家屬來看診時，拿了一大袋的健康食品，問我該不該吃。其實，不只一般大眾不太清楚營養補充品到底需不需要吃、能不能吃，我想就連醫生本身，可能也不太清楚。
還記得念醫學院時，我們學習如何診斷疾病，使用藥物或手術來治療疾病，但是沒有真正學過營養學，只是大略知道營養對健康的重要性，但並不了解人該怎麼吃，需要什麼營養，哪些營養的補充對身體會有什麼好處，更不要說學習人不生病。直到投入抗衰老醫學和預防醫學，才深深體會人不是依賴藥物而獲得健康，而是需要營養。有位外國的醫學專家就曾說過：「請記住，頭痛不是缺乏阿斯匹靈的狀態。」我也覺得其實所有的醫學教育，應該要好好重視營養教育。
以一個來自數十年萬年前的古老身體，去面對現在這些新的毒素、新的壓力、新的病毒病菌的感染，當然身體不容易適應。每個細胞因此耗盡所有的營養，奄奄一息，各種新陳代謝就會發生問題。 當然人就會感到疲倦、臉色不佳、精神體力衰退、全身虛弱。
除了減少各種毒素的入侵，以及壓力的調適之外，還需補充各種營養素來加強生理功能的運作，幫助細胞及肝臟的解毒功能，把毒素分解排除，讓身體更有能力來處理這些新的挑戰，才能避免造成健康危害。 然而，許多人並沒有給身體足夠的營養支持，還隨便買加工食品吃，或是錯誤的烹調，導致更多毒素的產生。
營養不足，毒素過多，會讓免疫系統承受沈重的負擔，相對造成身體嚴重的發炎。最近很多研究報告都指出，發炎是重病的根源，幾乎所有的重大疾病如癌症、中風、心肌梗塞、痴呆症、關節痛風、高血壓、糖尿病等，都是因為身體無法適應這些改變，長期發炎所引起。因此，每個人都需要正視營養的問題，了解身體到底需要哪些營養，該怎麼攝取，才能幫助自己恢復健康。
以維生素Ｃ為例，如果只是想要預防壞血病，也許只要依照RDA的建議量來攝取即可，但若想要幫助身體增強抵抗力，並且對過氧化物和自由基的侵襲，那麼所需的量將遠遠超過RDA的建議量。而這樣的量，如果想要從食物中攝取，可能每天需要吃下將近15個新鮮柳橙，而這只是針對維生素C而已。如果還要再考慮身體的其他需求，以正常人的食量根本無法吃下那麼多食物，加上烹調的過程中，營養素的流失。因此，需要吃維生素、礦物質或其他營養補充品來獲得足夠的營養。
大多數的維他命和礦物質，都不是單獨發揮作用的，而是要和其他營養素合作，一起參與生理反應。如果單獨補充一種營養素，可能沒有效果，甚至會發生危險。另一方面，營養品的補充對於健康的幫助並非一蹴可及，要看到明顯改善的效果往往需要數個月以上的時間。現在市面上的健康食品玲琅滿目，民眾往往不知該如何選擇。我建議最好是標示天然與有機的來源，並且是知名廠商的產品。雖然天然有機的健康食品價格較高，但是可以避免人工合成產品可能的問題，例如人工色素、防腐劑、糖分以及安定劑等人工添加物。所以大家在選擇健康食品時，一定要了解它的來源，並詳細閱讀標籤，以免造成身體的危害。
全站熱搜
留言列表
