<<防止視力老化，飲食保健也是方法之一>>
前陣子流行個遊戲，說是可以測驗眼睛黃斑部病變的程度，獅媽我個人覺得滿好玩的，雖然每次玩的結果都不太一樣。但由於獅媽及家中的獅阿姨們個個都是高度近視者，所以若遊戲測驗結果稍稍偏差了一點，心裡還是有些著急...。話說好幾年前獅媽我曾經在眼科檢查過，眼科醫師說獅媽的眼球血管鈣化滿嚴重的，每每一想到這件事，總是擔心白內障或是網膜剝離找上門...。
某一期康健雜誌就做了關於眼睛保養的專題，飲食保健這篇是獅媽我個人覺得最好實行的保養方式之一了，大家不妨一起試試用吃的方式，來保養眼睛，減少眼睛的老化速度。
防堵眼睛老化，從飲食著手雖不能達到立竿見影的速效，但卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。
沐光臨床營養機構院程涵宇營養師歸納護眼營養如下：
ㄧ、魚油（Oemga-3）：研究發現，每週吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑病變的風險減少三成。魚油中富含DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可以通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier ）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；EPA則能抗發炎，防止血小板凝集和使血管舒張。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，由於無法每天都吃到於，因此他採取一天三顆魚油的方式補足護眼所需的Omega-3。
・該吃哪些食物：魚、堅果（含有次亞麻油酸ALA，也是Omega-3的一種。）
二、玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素（Lutein）：是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能做為抗氧化劑並吸收藍光而保護生物體的健康。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山建議，一天吃六毫克的葉黃素，連吃三個月後，之後經常吃即可。
・該吃哪些食物：綠葉蔬菜，如：菠菜、甘藍、芥菜、綠花椰菜；南瓜，豌豆、甜椒等。
三、維生素A：有助於舒緩眼睛疲勞及修復皮膚細胞，可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A，眼睛容易乾澀、疲勞、眼角膜也易損傷以致感染、潰爛及視力受損，也就是常見的『乾眼症』或是『角膜軟化症』。
・該吃哪些食物：蛋黃、深綠色及深黃色蔬菜，如：胡蘿蔔、綠色花椰菜、南瓜等。
四、維生素D：可降低老年黃斑病變的風險。現代人由於用眼過度，易使眼睛提早老化。研究發現，體內維生素D濃度較高的女生，可降低老年黃斑部病變風險將近一半。若能在飲食中攝取足夠的維生素D，也可減少失明的風險。
・該吃哪些食物：乳製品、魚類、蛋黃等。
五、維生素C：可延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性，增加眼睛的微小管韌性和修復細胞，增進眼球健康。
・該吃哪些食物：芭樂、奇異果、柳橙、聖女番茄、甜椒等。
六、花青素（Anthocyanpsides）:此屬於類黃酮素的一種，與視紫質合成有關，可以改善眼睛對黑暗與光亮得適應力，維護眼睛微細血管的健康，改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。
・該吃哪些食物：呈現紅素至藍色的食物，如：草莓、藍莓、蘋果、櫻桃、葡萄等。
雖然飲食保健是保養眼睛的方法之一，但是若加上外出防曬避光害、眼睛多休息、不當低頭族、避免三高及肥胖、不吸菸酗酒，就能真正的降低眼睛老化速度，輕輕鬆鬆保有迷人的眼睛！
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