<<甜味會刺激大腦的快感中樞，因此~只要愛上甜味，就會逐漸依賴更強勁的甜味！>>
獅媽從小就喜歡吃甜食，家中的姐妹也是如此，獅奶奶當然也是其中之一，而巧克力更是我們姐妹的最愛~曾經在某連鎖商店上班的大阿姨，因為特價期間，幫獅媽及三阿姨買了兩箱知名巧克力，短短不到一個月，獅奶奶+獅媽+三阿姨嗑完了兩箱巧克力.....。現在回想起來，覺得好可怕啊！！！！
在食品飲料區或零食甜點區，只要拿起商品，仔細看一下商品成分，很容易看到食品成分含有「蔗糖」兩字，蔗糖是全世界最廣為使用的甜味劑，在所有食品規格、標準的食品標準法裡，蔗糖被登記為「無使用量限制」的食品。
蔗糖是從甘蔗或甜菜這類植物中萃取出來，基於此~所以一直被歸類為天然甜味劑。但若嚴格看來，蔗糖其實近似人工甜味劑。原因在於，排除蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、鹽巴等90%的成分，它只從甘蔗中提煉出10%的蔗糖。而精緻蔗糖有項致命的缺點，就是會快速地被人體消化及吸收。
水果或穀類等碳水化合物食品中所含的糖分，會慢慢被人體消化吸收，並緩慢提高血糖。然而精緻蔗糖僅需經過簡單的消化過程就會被人體吸收，導致血糖快速上升，一旦血糖驟然升高，胰臟就需分泌大量胰島素來降低血糖，但若急於降低血糖的話，身體的反應機制，就是再次提升血糖。而提升血糖最快速途徑依舊是蔗糖，因此大腦變會下令唆使我們食用更多的蔗糖食品....，如此反覆升血糖、降血糖的話，胰臟便容易因為過度工作而筋疲力盡，最後導致血糖管理系統出現問題。
一旦胰臟處於困境中，其他的內分泌器官也會跟著手忙腳亂，分泌太多或太少的賀爾蒙，進而導致內分泌系統出現混亂。而起伏不定的血糖也會對大腦產生作用，造成情緒不安、精神官能症、頭痛，嚴重的話則可能會產生幻覺等精神疾病。高血糖亦會導致因為無法及時被運用的血糖被搬運堆積到脂肪，進而造成肥胖問題。再者，吃太多蔗糖，會造成免疫細胞的活動變少，增加破壞細胞和組織的活性氧，促使細胞老化。
攝取過多蔗糖會對身體造成負面影響，但更致命的是，一旦沈迷甜味，就會越來越依賴更強勁甜味，專家們警告，攝取過多蔗糖可能會造成「糖中毒」。由於甜味會刺激大腦的快感中樞，因此~只要愛上甜味，就會逐漸依賴更強勁的甜味。世界級的學術期刊<<自然>>（Nature）刊載了以下內容：「蔗糖應該跟酒或香菸一樣，被規定為危害健康的奢侈品。」。美國加州大學羅伯特・盧斯丁博士在論文<<蔗糖的毒性真相>>（The Toxic Truth About Sugar）中主張「少量攝取不成問題，但大量攝取時可能會慢慢致死」。
冰糖、精緻糖、糖精、Sucrose...全都是『蔗糖』。但是有時在包裝是卻發先「無添加蔗糖」這些字眼，而其實「無添加」，卻是另有添加.....，不然為什麼東西嚐起來會有甜甜的感覺？那到底「無添加蔗糖」的食品，是加了什麼增加食物的甜味呢？其實經過檢查，宣稱無添加蔗糖的食品中幾乎都含有『 液態果糖 』。事實上，即使宣稱使用了龍舌蘭糖漿這類高價的甜味劑取代液態果糖，也無法讓人安心使用，因為液態果糖和龍舌蘭糖漿的差別就在於人工甜味劑或天然甜味的差別罷了，但對於健康造成的負面影響，兩者皆同。
液態果糖的真實身份就是高果糖玉米糖漿，於1950年代中期由美國一家食品研究所首個公諸於世，並在1971年由日本將其商業化。1980年，某飲料公司在產品中添加液態果糖後大舉成功。從此包含果汁、飲料、餅乾、罐頭等食品，都開始添加液態果糖來代替蔗糖。
蔗糖和液態果糖的差別在於，液態果糖比蔗糖甜六倍以上，且價格低廉；由於是液態的，所以易於保管或添加。但液態果糖對人體來說，卻是最差勁的選擇。蔗糖是由葡萄糖和果糖結合而成的雙醣類，為化合而成的產物；而液態果糖是葡萄糖和果糖分離後再混合的型態。蔗糖在體內還需仰賴消化酵素進行分解為單醣類，可在任何細胞內「糖解」產生能量，不必經過肝臟解毒，而液態果糖不需其他途徑便可直接被人體吸收，但除了精子和少數腸壁細胞可以燃燒果糖產生能量外，果糖不能被人體細胞糖解，必須經由肝臟代謝。換言之~液態果糖的吸收速度比蔗糖迅速，且果糖就像酒精一樣，必須透過肝臟解毒。所以現代科學家稱果糖為「不會醉的酒精」，既會成癮又會造成脂肪肝。
蔗糖對人體有害的最大原因在於，它會快速被吸收至體內，使血糖急遽升高，進而引起各種副作用。而液態果糖的吸收速度比蔗糖更加快速，液態果糖具備蔗糖在健康方面的所有危害性，並同時具備它特有的危害性，是少見的劣質糖類。
當人體胰島素正常分泌時，具有抑制食慾作用的瘦體素賀爾蒙濃度上增加，使我們有飽足感。但食用含有液態果糖的食物時，胰島素分泌不順利，將會感受不到飽足感，造成飲食過量。此乃碳酸飲料被指控為肥胖的罪魁禍首之一。有研究指出，碳酸飲料使用液態果糖後，美國青少年的肥胖率增加了6~16%。而飲料中所含的大量果糖會增加血液中的尿酸，進而引起痛風。
要減少攝取液態果糖的方法，就是別吃任何添加液態果糖的食品。因為儘管標示上有添加液態果糖標記，卻無從得知究竟添加了多少。這方法似乎有點偏激，但若為了身體真正的健康，這方法似乎是唯一途徑。畢竟目前市面上充斥著黑心商品，業者亦用各種不同名稱來混淆消費者，為了自救，應該要明白果糖、玉米糖漿、料理糖漿...等，全都是液態果糖，不管名稱如何改變，它們都是對身體有害的成分。
以上的內容，大多參考黃太瑛博士的著作----飲料大騙局。黃太瑛博士曾任食品公司研究員，及品牌行銷經理，因老二出生時，患了老大沒有的異位性皮膚炎，而開始對加工食品及市售飲料抱有疑慮，當嚴格禁止小孩攝取加工食品後，其異位性皮膚炎也漸漸消失了。因此進而出版此著作，闡述戒除市售飲料的重要性。
拜讀過此書，自此~不論是買任何東西，只要是包裝上有標示成份內容的，獅媽我一定會看看，是否添加液態果糖或蔗糖，甚至其他添加物....。至少權衡之下，購買對人體健康較不危害的產品，家人食用下也相對地感到安心。現在獅爸購買食品時，也會先問問獅媽的意見，而教導小獅子如辨識商品成分後，小獅子們對飲料的渴望急遽下降，這大概是獅媽最意想不到的成就了吧！
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