<<喝酒容易臉紅，罹患食道癌風險高>>
有的人喝酒，就算陳年好酒，臉色還是沒改變；但有人一喝酒，就算一瓶啤酒，臉色馬上變得像關公一樣紅通通....，一喝酒臉就紅的人，極有可能是先天缺乏但謝酒精的酵素，以致產生乙醛，使血管擴張而臉紅。研究發現，台灣人酒精代謝基因缺陷率，高居世界第一，而喝酒容易臉紅，罹患食道癌風險高14倍。
奇美醫學中心健康管理中心暨肝膽科主任郭行道表示，酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶（簡稱ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（簡稱ALDH 2）代謝成醋酸，由於乙醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，若基因缺損 ALDH 2 無法代謝乙醛，長期累積於人體，將提高癌症的發生率。
酒精代謝基因缺陷，又可稱為「乙醛去氫酶症」，肇因於肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛。全世界以亞洲人種特別容易具有這種基因突變，台灣人約每兩人中，就有一人有此症狀。
乙醛去氫酶（ALDH 2）基因位於人類第十二號號染色體上，ALDH 2*1 基因型者，會產生具有正常催化活性的 ALDH 2 酵素，然而帶有 ALDH 2*2 基因型者，則生成不具活性的 ALDH 2 酵素。
ALDH 2 酵素在人體內的多個代謝途徑中，會將酒精及乙醛繼續分解，生成二氧化碳和水，排除體外。影響酒精代謝速度主要決定於體內的 ADH 與 ALDH 2 基因型表現。研究發現，酒精代謝基因缺損的人，不能代謝酒精，容易酒醉及宿醉，隨著酒精及乙醛在體內累積太多，身體的損身也會越來越嚴重，長期將提高致癌風險。
美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏表示，常有醫師拿著美國心臟協會的建議，提醒民眾每天可小酌一至二杯紅酒，降低心血管疾病風險，但這項建議僅適合歐美民眾，並不適合缺乏 ALDH 2 缺乏的亞洲人 。
研究指出臉紅可能就是體內缺乏代謝乙醛的「ALDH 2」，台灣人基因缺陷率47%，高居世界第一。體內缺乏 ALDH 2 的民眾，喝酒臉紅者，罹患食道癌風險比其他人高14倍，如果每天攝取超過三十克純酒精（約三百毫升紅酒），食道癌風險將高達102倍。
奇美醫學中心健康管理中心暨肝膽科主任郭行道指出，透過基因檢測，若能早期發現自體酒精代謝基因異常缺損，可透過早期預防降低罹癌風險。
『以上資料是節錄自105.1.22中國時報』
由於獅媽家有位家人也是喝點小酒就滿臉通紅，看到此報導，不免想拉著家人到醫院做基因檢測~所謂「早期診斷、早期治療」，只要身體出現異狀或不尋常的狀況，一定要儘早就醫診治，並尋求資源，以確保身體健康。
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